Lag fantastiske måltider med Bent Stiansen

899,00 NOK

Bli med mesterkokken og lær hvordan du lykkes med matlagningen

15 videoleksjoner (5t 04m) - tilgang til kurset i 12 måneder

Kursbok med detaljerte oppskrifter, oppsummering og metoder fra kurset (PDF)

Fokus på at du skal lykkes - ta kurset når som helst, og så mange ganger du vil

🍽️ Lær å lage fantastiske måltider – med mesterkokk Bent Stiansen! 🍽️

Drømmer du om å heve matlagingen hjemme og skape retter som imponerer – både til hverdags og til fest?
Dette kurset er laget for deg som vil lære matlaging på en trygg, inspirerende og praktisk måte – uansett erfaring.

Sammen med mesterkokk Bent Stiansen lærer du steg for steg hvordan du lager smakfulle, gjennomførte måltider som gir glede både for deg og de du lager mat til.

Dette lærer du:

🍽️ Grunnleggende teknikker som gir bedre resultater
✨ Hvordan komponere balanserte og smakfulle retter
👩‍🍳 Tips og triks som gjør matlaging både enklere og morsommere

Passer for deg som:

💛 elsker mat og ønsker mer trygghet på kjøkkenet
💛 vil finne inspirasjon til nye, kreative oppskrifter
💛 ønsker mestring og stolthet i matlagingen

🎁 Kurset kan også gis som digitalt gavekort – levert rett i innboksen.

👉 Start reisen mot bedre matlaging i dag 🍷✨

Leksjoner

Laget med stjerneanis og fennikel, servert med sesamfriterte sjøkrepshaler. Bent loser deg skritt for skritt gjennom prosessen fra å drepe de levende sjøkrepsen, koking av kraft til hans lekre sjøkrepssuppe og frem til frityrsteking av sjøkrepshalene.

Bent viser deg hvordan du skal partere en hel lammesadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, carré, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Servert med Hasselbach rotgrønnsaker, sautert grønnkål, sellerikrem og lammesjy med syltede sennepsfrø. Lær å mestre denne imponerende vrien på lammerygg med tilbehør som dine gjester vil elske. Bent viser deg hvordan du får kjøttet saftig og smakfullt.

Å mestre en luftig sufflé er en mesterkokk verdig. Bent viser deg hvordan du avslutter et fantastisk måltid med denne imponerende og himmelske desserten. Ved å følge Bents metode vil du lykkes - hver gang.

En mini-leksjon hvor Bent viser deg hvordan du lager iskuler som imponerer.

Ønsker du å forsikre deg om at fisken er helt fersk og at du har prima råvarer så er det bare å filletere fisken selv. Her tar Bent deg gjennom prosessen, skitt for skritt.

Lær å få frem fantastiske smaker fra ørret gjennom denne kombinasjonen av thai style ørrettartare med lime, ingefær, sitrongress og soyasaus og norsk ørrettartare med gressløk, hasselnøttolje og urtekrem. Pynt med marinerte grønnsaker.

Bent viser deg hvordan du skal partere en reinsdyrsadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Laget med kremet rosenkål, bakte persillerøtter, ristede pærer og kantareller, tyttebærsaus. Bent viser deg hvordan du løfter reinsdyrsteken til restaurant-nivå og hvordan du sikrer deg at steken er perfekt når du serverer den til dine gjester.

En liten leksjon hvor Bent viser frem hans favoritt-sopper fra den norske natur og gir deg noen av hans beste tilberedningstips.

Laget på hasselnøttbunn, friske bær og multesorbet. Rund av et fantastisk måltid med denne eksklusive nordiske desserten. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du tryller frem en fargerik kake som smaker himmelsk.

Servert i salat med ristede epler, syltet rødløk og tyttebærdressing. Bent viser deg hvordan du får andebrystet perfekt stekt for at du skal være trygg på at resultatet blir saftig og lekkert.

Få frem det beste fra hele fisken og lag verdens beste fiskekraft. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du går frem.

Laget med kokte artisjokker, aspargesbønner, sopp og estragon-hvitvinssaus. Bent viser deg grundig hvordan du skal tilberede denne kongen av matfisker, fra hvordan du koker kraften til sausen og frem til hvordan du får en fantastisk smaksopplevelse fra selve fisken.

Servert med flytende Akasiehonning og vaniljeis. Lær å mestre denne himmelske kombinasjonen av varme, nyfriterte frukter og kald, hjemmelaget vaniljeiskrem. Bent viser deg hva du kan forberede god tid i forveien og hvordan du setter sammen retten når den skal serveres.

I denne siste leksjonen viser Bent deg hvilke kjøkkenutstyr han ikke kan klare seg uten.

Expert profile image

Bent Stiansen

Mesterkokk

Bent har vært kokk i over 40 år. Han vant Bocuse d’Or i 1993, og startet restauranten Statholdergården året etter. I 1998 fikk han sin første michelinstjerne, og han er nå den kokken i Norden som har hatt stjerne lengst. I tillegg har han utgitt en rekke prisvinnende kokebøker. 

Nå klar for å vise deg hans metoder og guide deg gjennom hvordan du også kan tilberede kjøtt og fisk på resturantnivå.

Se våre andre kurs

Fæbrik - Jeanskurs

Lær å sy dine egne drømmejeans👖
I dette kurset tar jentene deg med inn i verkstedet sitt og lærer deg å sy dine egne jeans fra A-Å.

Se kurs

Skap drømmehagen med Ingunn Anvik & Halvor Bakke

Lær å skape en vakker og harmonisk hage – steg for steg. Et inspirerende kurs for deg som vil ha mer glede av uterommet ditt.

Se kurs

Innred ditt drømmehjem med Halvor Bakke

Finn din stil og skap et hjem som føles lunt og personlig. Perfekt for deg som elsker interiør og gode løsninger.

Se kurs

Leksjoner

Laget med stjerneanis og fennikel, servert med sesamfriterte sjøkrepshaler. Bent loser deg skritt for skritt gjennom prosessen fra å drepe de levende sjøkrepsen, koking av kraft til hans lekre sjøkrepssuppe og frem til frityrsteking av sjøkrepshalene.

Bent viser deg hvordan du skal partere en hel lammesadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, carré, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Servert med Hasselbach rotgrønnsaker, sautert grønnkål, sellerikrem og lammesjy med syltede sennepsfrø. Lær å mestre denne imponerende vrien på lammerygg med tilbehør som dine gjester vil elske. Bent viser deg hvordan du får kjøttet saftig og smakfullt.

Å mestre en luftig sufflé er en mesterkokk verdig. Bent viser deg hvordan du avslutter et fantastisk måltid med denne imponerende og himmelske desserten. Ved å følge Bents metode vil du lykkes - hver gang.

En mini-leksjon hvor Bent viser deg hvordan du lager iskuler som imponerer.

Ønsker du å forsikre deg om at fisken er helt fersk og at du har prima råvarer så er det bare å filletere fisken selv. Her tar Bent deg gjennom prosessen, skitt for skritt.

Lær å få frem fantastiske smaker fra ørret gjennom denne kombinasjonen av thai style ørrettartare med lime, ingefær, sitrongress og soyasaus og norsk ørrettartare med gressløk, hasselnøttolje og urtekrem. Pynt med marinerte grønnsaker.

Bent viser deg hvordan du skal partere en reinsdyrsadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Laget med kremet rosenkål, bakte persillerøtter, ristede pærer og kantareller, tyttebærsaus. Bent viser deg hvordan du løfter reinsdyrsteken til restaurant-nivå og hvordan du sikrer deg at steken er perfekt når du serverer den til dine gjester.

En liten leksjon hvor Bent viser frem hans favoritt-sopper fra den norske natur og gir deg noen av hans beste tilberedningstips.

Laget på hasselnøttbunn, friske bær og multesorbet. Rund av et fantastisk måltid med denne eksklusive nordiske desserten. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du tryller frem en fargerik kake som smaker himmelsk.

Servert i salat med ristede epler, syltet rødløk og tyttebærdressing. Bent viser deg hvordan du får andebrystet perfekt stekt for at du skal være trygg på at resultatet blir saftig og lekkert.

Få frem det beste fra hele fisken og lag verdens beste fiskekraft. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du går frem.

Laget med kokte artisjokker, aspargesbønner, sopp og estragon-hvitvinssaus. Bent viser deg grundig hvordan du skal tilberede denne kongen av matfisker, fra hvordan du koker kraften til sausen og frem til hvordan du får en fantastisk smaksopplevelse fra selve fisken.

Servert med flytende Akasiehonning og vaniljeis. Lær å mestre denne himmelske kombinasjonen av varme, nyfriterte frukter og kald, hjemmelaget vaniljeiskrem. Bent viser deg hva du kan forberede god tid i forveien og hvordan du setter sammen retten når den skal serveres.

I denne siste leksjonen viser Bent deg hvilke kjøkkenutstyr han ikke kan klare seg uten.

🎁 Gi som gavekort Kjøp kurs