Lag fantastiske måltider med Bent Stiansen

899,00 NOK

Bli med mesterkokken og lær hvordan du lykkes med matlagningen

15 videoleksjoner (5t 04m) - tilgang til kurset i 12 måneder

Kursbok med detaljerte oppskrifter, oppsummering og metoder fra kurset (PDF)

Fokus på at du skal lykkes - ta kurset når som helst, og så mange ganger du vil

🍽️ Lær å lage fantastiske måltider – med mesterkokk Bent Stiansen! 🍽️

Vil du imponere på kjøkkenet og lage restaurantverdige retter hjemme? Nå kan du lære av en av Norges fremste kokker!

Bent Stiansen, vinner av Bocuse d'Or og tidligere Michelin-stjernekokk, deler sine beste teknikker, hemmelige triks og enkle grep som løfter matlagingen din til et nytt nivå. Uansett om du er en hobbykokk eller en matentusiast, vil dette kurset gi deg kunnskapen og inspirasjonen du trenger for å mestre smak, tekstur og presentasjon.

🔥 Dette lærer du:
✅ Hemmelighetene bak saftige kjøttretter, perfekt tilberedt fisk og delikate grønnsaksretter
✅ Smaksbalansering og hvordan du lager sauser som løfter retten til nye høyder
✅ Effektiv teknikk og kjøkkentriks som sparer tid og gir bedre resultater
✅ Presentasjon og plating – gjør maten like lekker som den smaker
✅ Bent Stiansens egne signaturretter og eksklusive tips fra hans mangeårige erfaring

Kurset gir deg steg-for-steg-instruksjoner, inspirasjon og trygghet på kjøkkenet – slik at du kan lage mat med selvtillit og glede.

🎥 Lær i ditt eget tempo – når og hvor du vil!

Enten du vil briljere i selskap eller bare nyte bedre måltider hjemme, er dette kurset for deg! 🍷✨

➡️ Meld deg på i dag og ta dine matlagingsferdigheter til nye høyder!

Leksjoner

Laget med stjerneanis og fennikel, servert med sesamfriterte sjøkrepshaler. Bent loser deg skritt for skritt gjennom prosessen fra å drepe de levende sjøkrepsen, koking av kraft til hans lekre sjøkrepssuppe og frem til frityrsteking av sjøkrepshalene.

Bent viser deg hvordan du skal partere en hel lammesadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, carré, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Servert med Hasselbach rotgrønnsaker, sautert grønnkål, sellerikrem og lammesjy med syltede sennepsfrø. Lær å mestre denne imponerende vrien på lammerygg med tilbehør som dine gjester vil elske. Bent viser deg hvordan du får kjøttet saftig og smakfullt.

Å mestre en luftig sufflé er en mesterkokk verdig. Bent viser deg hvordan du avslutter et fantastisk måltid med denne imponerende og himmelske desserten. Ved å følge Bents metode vil du lykkes - hver gang.

En mini-leksjon hvor Bent viser deg hvordan du lager iskuler som imponerer.

Ønsker du å forsikre deg om at fisken er helt fersk og at du har prima råvarer så er det bare å filletere fisken selv. Her tar Bent deg gjennom prosessen, skitt for skritt.

Lær å få frem fantastiske smaker fra ørret gjennom denne kombinasjonen av thai style ørrettartare med lime, ingefær, sitrongress og soyasaus og norsk ørrettartare med gressløk, hasselnøttolje og urtekrem. Pynt med marinerte grønnsaker.

Bent viser deg hvordan du skal partere en reinsdyrsadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Laget med kremet rosenkål, bakte persillerøtter, ristede pærer og kantareller, tyttebærsaus. Bent viser deg hvordan du løfter reinsdyrsteken til restaurant-nivå og hvordan du sikrer deg at steken er perfekt når du serverer den til dine gjester.

En liten leksjon hvor Bent viser frem hans favoritt-sopper fra den norske natur og gir deg noen av hans beste tilberedningstips.

Laget på hasselnøttbunn, friske bær og multesorbet. Rund av et fantastisk måltid med denne eksklusive nordiske desserten. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du tryller frem en fargerik kake som smaker himmelsk.

Servert i salat med ristede epler, syltet rødløk og tyttebærdressing. Bent viser deg hvordan du får andebrystet perfekt stekt for at du skal være trygg på at resultatet blir saftig og lekkert.

Få frem det beste fra hele fisken og lag verdens beste fiskekraft. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du går frem.

Laget med kokte artisjokker, aspargesbønner, sopp og estragon-hvitvinssaus. Bent viser deg grundig hvordan du skal tilberede denne kongen av matfisker, fra hvordan du koker kraften til sausen og frem til hvordan du får en fantastisk smaksopplevelse fra selve fisken.

Servert med flytende Akasiehonning og vaniljeis. Lær å mestre denne himmelske kombinasjonen av varme, nyfriterte frukter og kald, hjemmelaget vaniljeiskrem. Bent viser deg hva du kan forberede god tid i forveien og hvordan du setter sammen retten når den skal serveres.

I denne siste leksjonen viser Bent deg hvilke kjøkkenutstyr han ikke kan klare seg uten.

Expert profile image

Bent Stiansen

Mesterkokk

Bent har vært kokk i over 40 år. Han vant Bocuse d’Or i 1993, og startet restauranten Statholdergården året etter. I 1998 fikk han sin første michelinstjerne, og han er nå den kokken i Norden som har hatt stjerne lengst. I tillegg har han utgitt en rekke prisvinnende kokebøker. 

Nå klar for å vise deg hans metoder og guide deg gjennom hvordan du også kan tilberede kjøtt og fisk på resturantnivå.

Se våre andre kurs

Få grønne fingre med Arctic Gardener

Skap et harmonisk og rolig hjem som du kan føle deg vel i. Anders viser deg hvordan du velger riktige planter for deg og ditt hjem

Se kurs

Skap vakre og harmoniske rom med Aina Sollie Steen

Ønsker du en litt ny stil i hjemmet? Interiørekspert Aina Sollie Steen tar deg med på en reise gjennom et interiørprosjekt fra start til slutt.

Se kurs

Perfeksjoner klesstilen din med Marianne Jemtegård

Finn stilen din og bli trygg på dine egne klesvalg. Rydd opp i klesskapet ditt og skap en garderobe som du kan glede deg over i mange år fremover.

Se kurs

Leksjoner

Laget med stjerneanis og fennikel, servert med sesamfriterte sjøkrepshaler. Bent loser deg skritt for skritt gjennom prosessen fra å drepe de levende sjøkrepsen, koking av kraft til hans lekre sjøkrepssuppe og frem til frityrsteking av sjøkrepshalene.

Bent viser deg hvordan du skal partere en hel lammesadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, carré, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Servert med Hasselbach rotgrønnsaker, sautert grønnkål, sellerikrem og lammesjy med syltede sennepsfrø. Lær å mestre denne imponerende vrien på lammerygg med tilbehør som dine gjester vil elske. Bent viser deg hvordan du får kjøttet saftig og smakfullt.

Å mestre en luftig sufflé er en mesterkokk verdig. Bent viser deg hvordan du avslutter et fantastisk måltid med denne imponerende og himmelske desserten. Ved å følge Bents metode vil du lykkes - hver gang.

En mini-leksjon hvor Bent viser deg hvordan du lager iskuler som imponerer.

Ønsker du å forsikre deg om at fisken er helt fersk og at du har prima råvarer så er det bare å filletere fisken selv. Her tar Bent deg gjennom prosessen, skitt for skritt.

Lær å få frem fantastiske smaker fra ørret gjennom denne kombinasjonen av thai style ørrettartare med lime, ingefær, sitrongress og soyasaus og norsk ørrettartare med gressløk, hasselnøttolje og urtekrem. Pynt med marinerte grønnsaker.

Bent viser deg hvordan du skal partere en reinsdyrsadel. Du lærer hvordan du skjærer ut indrefilet, ytrefilet, grytekjøtt og hva som skal gå i kraftkjelen.

Laget med kremet rosenkål, bakte persillerøtter, ristede pærer og kantareller, tyttebærsaus. Bent viser deg hvordan du løfter reinsdyrsteken til restaurant-nivå og hvordan du sikrer deg at steken er perfekt når du serverer den til dine gjester.

En liten leksjon hvor Bent viser frem hans favoritt-sopper fra den norske natur og gir deg noen av hans beste tilberedningstips.

Laget på hasselnøttbunn, friske bær og multesorbet. Rund av et fantastisk måltid med denne eksklusive nordiske desserten. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du tryller frem en fargerik kake som smaker himmelsk.

Servert i salat med ristede epler, syltet rødløk og tyttebærdressing. Bent viser deg hvordan du får andebrystet perfekt stekt for at du skal være trygg på at resultatet blir saftig og lekkert.

Få frem det beste fra hele fisken og lag verdens beste fiskekraft. Bent viser deg skritt for skritt hvordan du går frem.

Laget med kokte artisjokker, aspargesbønner, sopp og estragon-hvitvinssaus. Bent viser deg grundig hvordan du skal tilberede denne kongen av matfisker, fra hvordan du koker kraften til sausen og frem til hvordan du får en fantastisk smaksopplevelse fra selve fisken.

Servert med flytende Akasiehonning og vaniljeis. Lær å mestre denne himmelske kombinasjonen av varme, nyfriterte frukter og kald, hjemmelaget vaniljeiskrem. Bent viser deg hva du kan forberede god tid i forveien og hvordan du setter sammen retten når den skal serveres.

I denne siste leksjonen viser Bent deg hvilke kjøkkenutstyr han ikke kan klare seg uten.

🎁 Gi som gavekort Kjøp kurs